과수원예학및실습 과제 레포트 - 과수 원예의 특징에서 과수 원예의 특성을 설명하시오

I. 서론

봄날 사과 과수원에서는 꽃이 핀 나무보다 꽃이 적은 나무가 더 오래 눈에 남는다. 전해 수확량이 많았던 나무가 이듬해 쉬어 가듯 꽃눈을 적게 내는 해거리 현상 때문이다. 밭작물이라면 다음 파종 때 품종이나 재배 계획을 바꾸겠지만, 이미 땅속에 굵은 뿌리를 펼친 사과나무는 그렇게 움직이지 않는다. 바로 여기서 과수 원예의 긴 시간성이 눈앞에 드러난다. 한 해의 수확을 다루면서도 실제 판단은 심은 뒤 수십 년을 향하고, 지금 자른 가지 하나가 다음 계절의 꽃눈과 몇 해 뒤 수관 모양까지 바꾸기 때문이다. 열매만 바라보면 재배는 한결 쉽게 느껴진다. 나무의 긴 시간까지 읽기 시작하면 과수원은 매년 새로 쓰는 달력보다 오래된 장부와 닮아 있었다.

II. 본론

1) 한 번 심고 여러 해를 설계하는 재배

과수는 같은 포장에서 여러 해 생육하는 영년생 작물이다. 사과와 배 같은 낙엽과수는 겨울 휴면을 거치며, 감귤 같은 상록과수는 잎을 달고 겨울을 난다. 벼나 배추처럼 수확 뒤 밭을 갈아엎고 다시 시작하기 어렵다는 뜻이다. 묘목을 정식한 직후에는 소득이 거의 없고 성목기에 들어서야 수확이 안정되므로, 품종과 대목을 잘못 고르면 손실도 여러 해 이어진다. 사과 왜성대목은 나무 크기를 낮춰 작업을 편하게 하고 결실을 앞당기지만 지주와 관수 시설을 세심하게 갖춰야 한다. 접목은 유전적으로 같은 품종의 열매를 유지하면서 뿌리 쪽 대목의 수세와 토양 적응성을 이용하는 기술이다. 씨를 심으면 부모와 다른 성질이 섞여 나오므로 상업 과원에서는 접목묘가 중심이 된다. 묘목 한 그루가 작아 보여도 선택의 무게는 작지 않다.

땅을 고르는 일도 식재 전에 거의 결정된다. 농촌진흥청 흙토람은 과수원 적지 판단에서 배수와 유효토심을 주요 조건으로 제시하며, 토심이 얕거나 물이 오래 고이는 곳은 뿌리 발달과 산소 공급이 불리하다. 나무는 옮기기 어렵다. 경사가 너무 크면 기계 작업이 힘들고 토양 유실이 커지지만, 완만한 경사지는 찬 공기가 아래로 빠져 서리 피해를 줄이기도 한다. 남향 사면은 일조와 온도 확보에 유리한 한편 이른 개화가 늦서리에 걸릴 위험도 품는다. 같은 방향이 늘 정답으로 굳어지지는 않는다. 품종의 개화기, 냉기 흐름, 바람길을 함께 읽어야 하며 방풍망을 세울 때조차 그늘과 통풍 저하를 따져야 한다. 정식 간격은 성목의 수관 폭과 농기계 통로를 예상해 정한다. 어린나무 사이가 휑하다고 촘촘히 심었다가는 몇 년 뒤 가지가 맞물려 햇빛이 안쪽까지 들지 않는다.

수형을 잡는 일은 긴 재배 기간을 사람이 관리 가능한 모양으로 번역하는 작업이다. 어린나무에서는 주간과 주지의 위치를 정하고, 성목에서는 결과지가 빛을 받도록 솎는다. 전정이 세면 새가지가 왕성하게 뻗어 꽃눈 형성이 늦어질 수 있고, 약하면 수관 안이 복잡해져 병 발생과 착색 불량이 늘어난다. 겨울 전정은 가지 배치를 보기 편하며 생장을 자극하는 경향이 있고, 여름 전정은 웃자람 가지를 줄여 햇빛 길을 열지만 잎을 지나치게 없애면 과실 비대에 필요한 동화산물이 모자란다. 전지가위가 결실을 바로 만드는 마술봉은 아니다. 몇 해 전 초보 농가의 배나무를 보았을 때 위로 곧게 선 도장지가 빗자루처럼 남아 있었는데, 굵은 가지를 한꺼번에 잘라낸 반작용이었다. 가지 하나를 없앨 때 나무가 다음 봄 어디에서 힘을 되돌려 낼지 예상해야 한다.