식생활과 건강 레포트 - 한국인의 식생활지침을 바탕으로 자신의 식사계획이 바람직한지 검토하고, 이를 토대로 자신에게 맞는

I. 서론

점심을 먹고도 오후 수업이 시작되면 자꾸 달달한 음료가 생각났다. 아침에는 시간이 없다는 이유로 커피만 마시고, 점심은 학교 근처에서 덮밥이나 면을 먹고, 저녁에 배가 고파 한꺼번에 많이 먹는 날이 잦았다. 끼니 횟수만 보면 하루에 2번이나 3번은 먹으니 크게 문제가 없다고 여겼다. 그런데 며칠치 식사를 적어 보니 같은 식품이 반복되고 채소와 과일은 거의 보이지 않았다. 배를 채우는 일과 몸에 필요한 식사를 하는 일은 꽤 달랐다. "한국인을 위한 식생활지침"을 읽고 나니 내 식사는 무엇을 더 먹어야 하는지보다 언제 무엇을 고르는지가 더 큰 문제라는 생각이 들었다.

II. 본론

1) 끼니를 거르지 않아도 균형이 무너졌던 식사 기록

평소 아침은 식사라고 부르기 애매했다. 8시 수업이 있는 날에는 집에서 물 한 컵을 마시고 나가 편의점에서 카페라테를 샀다. 빵을 같이 먹는 날도 있었지만 크림이 든 빵이나 소시지빵을 고르는 편이었다. 오전 수업이 끝나는 11시 무렵에는 배가 비어 집중이 잘 안 됐고, 점심은 빨리 먹을 수 있는 메뉴로 기울었다. 김치볶음밥, 돈가스, 라면과 김밥 같은 조합이 익숙했다. 이런 식사는 곡류와 고기류는 쉽게 채워도 채소가 적고, 국물이나 소스 때문에 짠맛이 강해지기 쉽다. 우유나 유제품, 생과일은 일부러 챙기지 않으면 하루가 끝날 때까지 한 번도 먹지 않았다.

저녁은 시간보다 허기가 결정했다. 통학 시간이 길어 6시쯤 집에 도착하면 냉장고를 열기 전에 과자부터 집어 먹는 날이 있었다. 저녁 반찬이 준비되어 있어도 이미 간식으로 배를 채운 뒤라 밥과 반찬을 어정쩡하게 먹었다. 반대로 동아리 모임이 있는 날에는 9시 가까이 늦은 식사를 하며 치킨이나 매운 배달음식을 고르기도 했다. 늦게 많이 먹은 날에는 다음 날 아침이 더 부담스러웠고, 아침을 건너뛰는 흐름이 반복됐다. 하루 전체를 보면 식사량이 아주 적은 편은 아닌데, 배고픔이 심해진 뒤에 고열량 음식을 몰아서 먹는 형태였다.

물도 생각보다 적게 마셨다. 수업 중에는 화장실에 자주 가기 싫어서 물병을 잘 꺼내지 않았고, 목이 마르면 아이스커피나 탄산음료를 택했다. 음료를 마신 뒤에도 입이 마른 느낌이 남아 또 음료를 찾았다. 과일은 주말에 집에 있을 때 가족이 깎아 주면 먹는 정도였다. 채소는 김치나 국에 들어간 대파 정도를 먹고도 채소를 먹었다고 여긴 날이 많았다. 기록을 해 보니 "뭔가 먹었다"는 기억이 영양의 균형을 가리고 있었다. 식품군을 골고루 먹는다는 기준에서 보면 내 식사는 곡류와 가공식품 쪽으로 기울어 있었다.

2) 식생활지침으로 다시 읽은 나의 선택 습관